baked cod with almonds

Weihnachten steht vor der Tür und der Winter naht ... plötzlicher Wunsch nach Zimt, Keksen, Kartoffeln ... obwohl diese Jahreszeit nicht zu kalt ist, ist es immer noch schön und gemütlich, nach Hause zu kommen und etwas Warmes zu essen! Probieren Sie dieses einfache Rezept für gebackenen Kabeljau aus. Ich habe es natürlich bei Rialto gekauft. Sie verkaufen es ohne Kopf und Innereien, aber immer noch mit Haut, sodass Sie es so backen können, wie es ist: Es bleibt saftig und zart, wirklich lecker . Für 4 ein ganzer Kabeljau (ca. 900-1000 g) Olivenöl Salz- 50 g Mandelscheiben 20 g Butter (optional) 8 mittelgroße Kartoffeln Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden (ca. 2 cm pro Seite), dann auf eine mit Backpapier bedeckte Auflaufform gießen, mit Salz und Olivenöl würzen und in den Ofen geben. Nehmen Sie nach 15 Minuten die Schüssel heraus, schieben Sie die Kartoffeln zu den Seiten und legen Sie den Kabeljau mit der Haut in die Mitte, würzen Sie ihn mit Salz und gießen Sie ein wenig Olivenöl darauf. Für die Mandeln haben Sie zwei Möglichkeiten: Wenn jeder sie isst, können Sie sie einfach auf dem Fisch funkeln lassen und sie mit dem Fisch rösten lassen. Ansonsten halte sie beiseite. Jetzt noch eine halbe Stunde backen. Wenn Sie die Mandeln lieber beiseite legen möchten, rösten Sie sie einige Minuten in einer Pfanne und fügen Sie dann die Butter hinzu, ohne sie zu braten, genau zum richtigen Zeitpunkt, um sie zu schmelzen. Wenn der Fisch fertig ist, können Sie diese Sauce auf jede Portion gießen. Auf dem Bild habe ich es mit Kartoffeln und Chicorée serviert. Lecker! Übersetzt von googletranslator