Mini pandoro tatin - Rezept für venezianische Hausmannskost

Frohes neues Jahr an alle! Ich hoffe, Sie alle verbrachte einige schöne Feiertage! Sind Sie gefüllt mit Süßigkeiten, Fleisch, Tortellini, cotechino und so weiter? Hier ist ein schöner Weg, um pandoro Reste zu verwenden (wenn Sie haben, aber nach Weihnachten pandoro und panettoni sind im Verkauf und sie sind billiger als Brot!), 5 Minuten zu bereiten, 10 Minuten zu kochen, 5 Minuten zu essen. Los geht's!

Für 12 Mini-Tatins

• 2 Pandoro-Scheiben (1 cm dick)
• 1 Birne
• 1 Banane
• 1 Orange
• brauner Zucker
• ein kleines Stückchen Butter

Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor. Pressen Sie die Orange aus, schälen und schneiden Sie die Birne und die Banane klein. Schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne, geben Sie die Birne und die Banane dazu, bestreuen Sie sie mit braunem Zucker, gießen Sie den Orangensaft dazu und lassen Sie das Ganze ein paar Minuten kochen und karamellisieren. Bereiten Sie 12 Cupcake-Formen vor (sie müssen nicht eingefettet werden, wenn sie aus Silikon sind), bedecken Sie den Boden jeder Form mit den Früchten und schneiden Sie dann aus den Hauptscheiben ein Stück Pandoro für jede Form. Drücken Sie sie zusammen und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Stürzen Sie das Mini-Tatin und genießen Sie es. Nochmals: Frohes neues Jahr!