Ciao a tutti! La recente sagra del carciofo a Sant'Erasmo mi ha dato l'idea di cucinare i deliziosi "fondi di carciofo" in un modo diverso dal solito perché di solito li saltiamo con aglio e prezzemolo; ne ho fatto delle deliziose cotolette, vi scrivo subito la ricetta!
Per 4 persone, ecco gli ingredienti necessari:
